Banana Week - Cake Pisang Kurma

Cake Pisang Kurma

Bahan :
250 gr mentega
100 gr gula pasir
75 gr gula palem
150 gr pisang ambon yang dihaluskan
6 kuning telur
4 putih telur
250 gr tepung terigu protein sedang
30 gr maizena
1 sdt baking powder
10-12 buah kurma, belah dua dan buang bijinya
50 gr keju cheddar parut

Cara Membuat :

1. Kocok mentega, gula pasir dan gula palem sampai lembut. Masukkan pisang, kocok rata.
2. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tuang setengah bagian adonan di loyang 22x22x4cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tata kurma diatas adonan, beri sedikit jarak. Tabur keju cheddar parut diatasnya. Tuang dan ratakan sisa adonannya.
5. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.

Chiffon Pandan

Buat cemilan orang-orang di rumah nih. Bikin chiffon sudah beberapa kali sebenarnya tapi cuma sedikit yang sempat didokumentasikan kebanyakan langsung tandas. Enak dan lembut banget. Apalagi kalo dimakan lagi hangat. Kalo si ayah makannya pake ditemani sama milo panas.

Train Cake for Ardi

Pesanan ibu Rima untuk keponakan tersayang yang ulang tahun ke 1. Design bebas katanya. Bunda buatkan kereta api aja deh. Kayaknya oreo yang jadi rodanya kegedean deh. Berhubung base cakenya kurang luas jadi gerbongnya rada maksa belok.
Selamat ulang tahun Ardi, semoga menjadi anak yang sholeh dan pintar. Ditunggu pesanan berikutnya ya Bu...