Cupcake Coklat Topping Ganache

Sacher Torte Lagi

Dini, teman Bunda di kantor pesan 2 buah cake sacher. Awalnya pesan cuma 1 kue, 1 hari menjelang kue diambil nambah pesan 1 lagi itupun udah sore pas mau pulang kantor. Sempat bingung bisa nggak ya, tapi nekad aja deh terima. Tadinya ama Ayah mau mampir dulu ke Giant yang baru buka di Cibubur, nggak jadi deh. Alhasil pulang kantor langsung ngadon, nungguin antrian oven dan kuenya dingin. Jam 9 malam baru deh mulai bikin ganache untuk filling. Abis itu kue musti dikulkasin dulu biar ganache olesnya beku supaya waktu disiram nanti bisa lancar. Jam setengah sebelas baru deh mulai nyiram. Untung pesannya cuma sacher aja jadi cuma siram menyiram aja. Decor selanjutnya tetap nggak ada ide. Masak pake cherry merah lagi, yang ngelihat dan bikinnya juga bosen kali. Satu kue minta ada tulisannya Happy Birthday Irfan. Nggak pede bikin tulisan tangan masih suka keriting kalo pake wcc, jadi biar aman dicetak aja deh. Inilah kuenya, basic decor sama cuma beda pake tulisan sama nggak.

Sampai di kantor dikasih tahu Dini ternyata yang ada tulisannya itu pesanan adiknya yang mau ngasih kue ke cowoknya yang ulang tahun. Ya coba kemarin Bunda tahu kan bisa dikasih hiasan coklat bentuk hati biar lebih romantis. Bunda kirain buat ulang tahun adik cowoknya Dini.

Thanks ya Dini buat pesanannya, semoga kue-kue ini berkenan di hati.

Proll dan Bluder Tape

Proll Tape Keju

Bluder Tape Keju

Punya tape 1 kilo di kulkas. Tadinya buat nyoba bikin kue mangkok tapi nyari waktu luang susah banget. Akhirnya daripada tapenya keburu rusak, cari-cari resep ketemu dua resep ini. Proll tape resep dari buku HMFF 2007, lupa resepnya dari siapa cuma ditambahin kismis aja supaya ada variasi. Sedang yang bluder tape resepnya dari kemasan keju Kraft. Dua-duanya enak semua. Cuma beda di tekstur aja. Kalo proll teksturnya padat sedang bluder teksturnya lembut.

Pinky Roses

Pesanan tetangga sebelah rumah, ibu Irna buat kue hantaran pernikahan. Suaminya ibu Irna ini kan polisi, nah komandan suaminya minta tolong ke dia buat ngurusin barang-barang hantaran untuk pernikahan keponakannya termasuk kue untuk hantaran. Ibu Irna minta dibuatkan kue dengan budget minimal. Budgetnya cuma sekian selebihnya terserah Bunda mau dibikin seperti apa kuenya. Cuma bilang minta kue yang rasa vanila aja.
Oke deh, Bunda buatkan kue sesuai budget yang dikasih. Dua lapis vanilla sponge cake dengan filling butter cream yang dicampur dengan strawberry jam biar segar rasanya. Covernya tetap dengan buttercream dengan nuansa pink plus bunga mawar yang banyak. Cantik khan hasilnya.
Kalo lihat kuenya pasti nggak nyangka deh ini kue dengan harga yang super minimalis. Ayo tebak budget kuenya berapa?

Birthday Cake Egar - Tema Bola

Pesanan ibu Yana buat ulang tahun anak sulungnya Egar. Anaknya suka sekali dengan bola. Mati ide waktu dekornya. Cita-cita pengen bikin bola yang 3D apadaya waktunya nggak ada karena repot ngurusin Papa Mama yang mau berangkat. Selain itu loyang buat bikin bolanya nyelip nggak tahu kemana. Jadinya ya begitu deh hasilnya. Tiga lapis sponge cake coklat dengan lapisan coklat ganache dicover dengan butter cream. Dekornya rumput hijau dan ditengahnya digambar bola pake spuit bintang kecil. Pake bendera negara2 yang jago bolanya seperti Jerman, Jepang, Perancis dan Inggris. Maaf ya ibu Yana, dekor kuenya kurang maksimal.

Zupa Soup

Makanan kesukaan Daffa dan Ditto di rumah. Bikinnya gampang banget tapi hasilnya yummy sekali. Dimakan panas-panas apalagi sekarang cuaca sedang dingin. Sup krim dengan irisan daging ayam dan jamur plus puff pastry yang krenyes-krenyes bikin badan jadi hangat dan pastinya kenyang. Cobain deh.

Mini Blue Roses Cake

Bingung mau kasih judul apa ya kue ini. Kue pesanan Dini, teman sekantor. Sebenarnya pesannya mepet banget. Hari ini pesan buat besok pagi, sempat bingung diterima apa ditolak ya, tapi masak rejeki ditolak takut pamali, jadi ya diterima aja deh. Base cake lapis surabaya with strawberry jam dicover dengan buttercream dan mini roses dari fondant. Dini pesan dekornya seperti yang dia lihat di blognya mbak Peni Cake Miracle. Sempat jiper, masak Bunda disuruh nyamain karyanya mbak Peni yang terkenal jago banget kalo urusan dekor. Akhirnya ngomong terus terang jangan berharap hasilnya bisa sama. Bunga-bunganya pake mini rose aja soalnya bunda nggak punya cetakan bunga seperti yang dipakai mbak Peni. Ijin ya mbak Peni idenya dicontek.

BDCK Ryan - Mobil Balap

Pesanan BDCK dari ibu Rima, ini pesanan yang kesekian kalinya, kali ini untuk keponakannya Ryan yang berulang tahun ke-2. Sponge cake coklat yang lembut dengan 3 lapis filling coklat ganache yang uenak banget. Covernya tetap dengan butter cream plus edible image Ryan dengan background mobil balap. Waktu pesannya cuma bilang minta tema otomotif, mobil atau motor. Pas telpon ke Vita buat pesan edible sempat bingung pasang gambar apa, akhirnya pake gambar mobil balap aja. Thanks ya Vit buat ediblenya. Thanks juga buat ibu Rima atas pesanannya, semoga repeat order lagi ya. (he...he...he...)

Dekor Fondant