Kue Lumpur Kentang

Ini salah satu snack jualan baru di DapoerMivanda. Punya cetakan udah lama tapi belum pernah coba pake. Ternyata nggak susah ya bikin kue lumpur. Rasanya lembut dan enak sekali. Pengen nyobain? Ayo jangan ragu-ragu untuk pesan ya.

Black Forest Warna Warni

Minggu pagi Bunda dapat telpon dari Ibu Irna tetangga sebelah rumah yang mau pesan cupcake dan cake ulang tahun untuk putra bungsunya Sultan. Pesannya lumayan mendadak, telpon pagi minta nanti sore kuenya udah jadi. Cek bahan ternyata yang habis hanya terigu dan coklat bubuk, untung rumah dekat dengan Indomaret, so Indomaret baru buka Bunda udah langsung belanja itupun mixer di rumah udah mulai ngocok telur dan gula.
Untuk cake Bunda buatkan blackforest dengan cover whipcream kocok. Hiasan dengan coklat pagar warna warni biar meriah dan topping atas dengan lemon ganache plus papan coklat dengan ucapan.
Cupcake yang 40 buah Bunda buat 2 macam warna hijau dan kuning dengan dekor rumput dengan coklat chacha sebagai hiasan. Happy birthday ya Sultan, semoga menjadi anak yang sholehah dan jangan nakal lagi ya apalagi nakal sama Ditto ya. Thanks to ibu Irna atas pesanannya, jangan ragu-ragu buat pesan lagi ya. (ngarep.com)

Black Forest Batman untuk Faza

Black Forest dengan dekor logo Batman ini pesanan adik Faza untuk ulangtahunnya yang ke 14. Waktu ditelpon sempat nggak sadar kalo Bunda ternyata ngomongnya langsung dengan Faza, tadinya Bunda kira ngomong dengan seorang ibu yang mau pesan birthday cake buat anaknya. Ternyata sang birthday girlnya sendiri yang mencari kue untuk perayaan ulang tahunnya. Awalnya pesan coklat logo Batman sebanyak 50 buah baru kemudian pesan juga black forest dengan hiasan logo batman juga. Happy birthday ya Faza, semoga suka dengan kuenya. Terima kasih juga sudah kasih kepercayaan ke DapoerMivanda.

Indonesian Food Week - Nasi Uduk Betawi

Ikutan Indonesian Food Week juga akhirnya. Bingung mau bikin apa akhirnya bikin makanan yang umum dan banyak dijual orang buat sarapan pagi. Dibikin hari minggu buat makan bareng-bareng ama anak-anak, biasanya khan kalo mau nasi uduk beli nah sekali-sekali Bunda bikin sendiri. Ternyata nasi uduknya enak banget. Gurihnya terasa dan wangi. Jauh deh ama yang biasa dijual orang dekat rumah. Cobain aja....

Ini resepnya ya...

Nasi Uduk Betawi

Bahan :

500 gr beras

700 ml santan dari 1/2 kelapa

3 btg serai dimemarkan

2 lembar daun salam

2 1/2 sdt garam

10 butir merica bulat

Cara Membuatnya :

Masak santan bersama serai, daun salam, garam dan merica sampai mendidih.

Masukkan beras, masak terus sampai santan mengering.

Lalu kukus beras sampai matang (kira-kira 30 menitan)

Sajikan bersama pelengkap.

Kemarin Bunda bikin pelengkapnya : ayam goreng, tempe goreng, semur tahu & kentang, tempe orek, dadar rawis dan bihun goreng dan bawang goreng plus kerupuk.

Black Forest Barney

Pesanan dari Mamanya Bagas untuk ulang tahun Bagas yang ke-3. Bagas suka dengan tokoh Barney. Waktu mamanya Bagas ke rumah pas Bunda lagi siap-siap mau antar black forest batman, akhirnya jadi pesan black forest juga tapi temanya Barney.

Gambar Barney nya Bunda buat juga dari coklat tapi Bunda dekornya full colour biar meriah. Sisi sampingnya pake coklat stik warna-warni. Bagian atas pake parutan coklat rasa lemon.

Ada kejadian seru waktu ngerjain kue ini. Sehari sebelumnya Bunda pergi ke Serang menghadiri undangan pernikahan Dini, yang dulu satu kantor sama Bunda. Pulangnya udah malam, jadi malamnya cuma sempat bikin basecakenya aja. Terus setelah kuenya mateng Bunda tidur, rencana dekornya besok aja. Pagi Bunda ngerjain pennylane brownies dulu 10 loyang buat oleh-oleh Papa ke Bengkulu. Terus bikin bolu tape keju pesanan mama Bagas juga. Abis dhuhur baru deh mulai ngocok whipcreamnya. Sambil nunggu Bunda ngerjain coklat Barneynya. Keasyikan ngerjain lupa kalo lagi ngocok whipcream, pecahlah itu whipcream mana Bunda nggak punya whipcream lagi. Paniklah udah jam 2 sementara kue mau diantar jam 4. Langsung bangunin ayah yang lagi tidur siang ama anak-anak minta beliin whipcream ke Blossom. Jam 2.45 ayah baru sampe rumah lagi langsung aja dikocok. Untung dekornya udah tinggal tempel-tempel aja. Alhamdulillah jam 4 lewat sedikit kuenya selesai dan bisa diantar. Untung rumahnya dekat cuma berselang 1 rumah. Aduh leganya.

Malamnya dapat kabar anak-anak pada suka coklatnya dan kuenya dimakan tidak bersisa. Padahal biasanya anak2 kalo makan kue tart selalu bersisa. Bunda senang dan lega mendengarnya. Walaupun sempat deg-degan takut acaranya terlanjur mulai tapi kuenya belum jadi. Makasih ya Mama Bagas untuk pesanannya, Happy Birthday ya Bagas. Semoga cepat besar, sehat dan tambah pintar. Kalo Mama berangkat kerja jangan suka nangis ya.

Coklat - Logo Batman

Minggu ini minggu Batman. Setelah kemarin ada pesanan black forest dengan hiasan atasnya logo Batman, kali ini Bunda dapat pesanan coklat bentuk logo Batman. Ibu Dhiedie pesan 200 buah coklat untuk hari Sabtu 11 April. Alhamdulillah pesanan 200 buah coklat bisa Bunda selesaikan dan diantar tepat waktu. Komentar dari ibu Dhidhie coklatnya banyak yang suka. Alhamdulillah.... nggak sia-sia Bunda ngerjainnya. Makasih ya ibu Dhiedhie sudah pesan ke DapoerMivanda. Senang juga karena waktu Bunda antar ke Tenis Indoor Senayan bisa bertemu langsung dengan beliau.

Wedding Cake - Orange Roses

Cake ini Bunda buat untuk kado buat pernikahan Dini sabtu 11 April kemarin. Karena acaranya di Serang yang jauuuh dari rumah, so Bunda buatkan classic cheese cake buat basenya dan dicover dengan fondant warna ivory. Hiasannya simple hanya 1 rangkaian bunga rose warna orange saja. Cukup manis khan dan yang pasti tidak beresiko rusak walaupun dibawa jauh. Proses dekornya juga cepat nggak sampe setengah jam selesai. Senang deh bikin kue ini bikinnnya cepat dan hasilnya oke punya.

Black Forest & Cupcake Batman

Black Forest dengan tema Batman ini dipesan oleh ibu Chicha untuk ulang tahun Bagas yang ke-1. Bunda buatkan black forest dengan filling dark cherry dengan rhum yang banyak sesuai permintaan. Covering dengan whipcream dengan hiasan samping pagar coklat dan sisi atas dengan parutan coklat. Logo Batman Bunda buat dari coklat juga.

Waktu kuenya diantar ibu Chicha sedang pergi jadi yang terima kuenya suami ibu Chicha. Jadinya Bunda belum sempat ketemu deh.

Bunda juga sertakan 4 buah cupcake dengan hiasan logo batman dari coklat sebagai bonus sudah pesan kue ke DapoerMivanda. Besoknya dapat sms dari ibu Chicha yang bilang kalo kuenya enak dan rasanya juga ok sesuai request suaminya. Alhamdulillah senang dan lega jadinya. Untuk Bagas, Selamat Ulang Tahun ya semoga cepat besar, sehat dan tambah pintar.

Birthday Cake - Tema Laut

Ini pesanan dari tetangga buat cucunya Dita yang berulang tahun ke-4. Dita ini ternyata teman ngajinya Dara. Pesannya lumayan dadakan, paginya telp minta sore udah jadi karena sang nenek lupa kalo hari ini cucunya ultah. Sayangnya pas ditelpon Bunda lagi ikutan kursusnya Orange Kitchen di Titan Fatmawati. So ditawarlah gimana kalo kuenya besok pagi aja jadinya. Akhirnya pulang kursus langsung baking deh. Nyari ide dekornya juga bingung karena terserah tukang kuenya. Cari yang simple aja deh. Bikin sponge cake coklat dengan filling buttercream plus blueberry jam. Coveringnya buttercream juga dengan hiasan coklat yang dicetak bentuk bintang laut, kerang dan kepiting. Sisi kuenya pake hiasan seperti rumput laut aja.

Alhamdulillah lumayan colourfull hasilnya. Semoga ibu Maryono berkenan dengan kuenya. Happy Birthday ya Dita, semoga cepat besar dan menjadi anak yang sholehah.